做这4点,让你的餐厅装修经常看到长兴

发布时间:2020-08-06 10:24:00

?为了使餐厅环境经得起时间的考验,我们需要在时间跨度内保持餐厅的新鲜感效果。

餐厅装修的新鲜度和耐久性直接关系到成本。装修周期越长,月折旧率越低,利润相应增加。因此,很多投资者认为装修是用最少的钱来达到***的效果。

但什么是***的效果,什么是最少的钱,如何判断以什么标准?

红色食品网专栏作家陆康曾多次参与***酒店餐厅的设计。他认为,***饭店饭店饭店在设计之前,除了对饭店的成本支出、***、装修改造等提出明确要求外,还应注意动线、装修、元素、色彩等因素。

服务热线与餐厅的大小无关。任何一家餐厅在设计初期都应该考虑走线,否则,一旦装修后发现问题,后果将是灾难性的。

酒店全日制餐厅(自助餐厅)面积一般为300-400***,而风味餐厅面积仅为50***左右。这两项业务的业态不同,功能流线的布局也会有所不同。

自助餐厅主要是客人的主动性,因此移动线的设置应注意客人到自助餐或开放餐厅的方便性。服务线主要考虑餐具回收时,能快速准确地回收到洗碗间,尽量避开客人的移动线。

风味餐厅的顾客以品尝为主,就餐节奏慢、速度慢,需要注意服务员与顾客之间的服务交流,因此两条动线会部分重叠。当服务员在餐厅里穿梭的时候,他们会增进对客人特殊风味的了解。

比如,在厦门一家知名的全日制餐厅,客人取餐的移动线靠近打开的文件和取餐台,回收通道放在另一边。这样的设置不仅能及时收菜,而且不影响客人用餐。

伦敦万豪酒店风味餐厅的动线相对紧凑,客人之间的座位也相对较近。在体验了美食之后,客人也可以互相交流。服务人员在餐厅内来回走动,形成独特的景观。

目前,一些餐饮投资商觉得简约典雅的设计风格已经没有含金量。他们只是认为炫目、造型多样、灯光嘈杂的风格有设计感。

实际上,炫目、多样化、嘈杂的照明设计风格存在很多问题:

建模意味着材料和技术的复杂性,这将给操作过程中的清洗带来压力。

过于饱满的装饰很容易导致局部陈旧,影响整体视觉效果。

如果餐厅里的东西越来越多,就很难为后期预留空间。

。生动活泼的装修风格难以保持新鲜感和及时性。

为什么经过几年的装修,这家饭店的餐厅看起来还是新的?

这是因为酒店的餐厅设置遵循减少复杂性和节约简单的原则,风格主要是内向的、简单的、大方的和适当的,通过大规模重复和局部变化来突出餐厅的气质。

上海一家饭店的餐厅面朝黄浦江。室内装饰低调沉稳。简洁的墙面和简洁典雅的搭配,将客人的视线引向窗外宽阔的江景。

马来西亚的朗卡韦拉吉酒店也是如此,以优雅的海岛生活为原点,简洁的装修和丰富的文化点缀传达着不同国家的餐饮文化。

在这样一家餐馆里,食物还没有摆上餐桌,客人们已经把***的菜肴补上了。

三要素统一有趣

在餐厅装修中,有时花同样的钱,但效果却大相径庭。影响它的是元素的使用。

元素是餐厅装修中反复使用的灵魂,它可以提升餐厅的氛围,提升客人的体验,保持餐厅对时尚变化的固有态度。

很多餐厅在装修时很容易忽略这个节点,在后期添加自己的想法。***,呈现给客人的效果支离破碎,难以形容。

餐厅设计要根据整体文化元素进行细化,不同的餐厅会有不同的元素应用。这种差别待遇,能让客人在来到餐厅后,在客房和大堂感受到不同的惊喜感受。

深圳某***酒店在中餐厅设计中注重风格的创造。整体木质风格庄重典雅。地毯元素很有趣,打破了沉闷的空间,增加了豪华感。

同样,北京某酒店的餐厅从中国古代建筑中提取出榫卯元素,并将其应用于天花板、墙壁和地面的图案。虽然中国红不是用来突出***风格,但气氛非常大气,隐喻着古都建筑的文化内涵